胃炎患者应避免以下食物的搭配：
1. 辛辣食物：辣椒、花椒、生姜等辛辣食物会刺激胃酸分泌增多，加重胃炎症状。
2. 酸性食物：柑橘类水果、酸菜、醋等酸性食物会刺激胃壁，加重胃酸分泌，导致胃炎症状加重。
3. 脂肪食物：高脂肪食物如炸鸡、油炸食品、油腻的肉类等会增加胃排空时间，导致食物停留在胃中时间过长，诱发胃炎。
4. 咖啡和茶：咖啡因会刺激胃酸分泌，导致胃酸过多，茶叶含有鞣酸，容易引起胃肠不适。
5. 酒精和烟草：酒精和烟草刺激胃黏膜，容易使胃炎症状加重。
6. 油炸食品和糖果：油炸食品和糖果等高糖食物会使胃肠蠕动加快，增加胃酸分泌，刺激胃黏膜。
7. 牛奶和乳制品：有些胃炎患者对乳制品中的乳糖不耐受，摄入会导致胃痛、胀气等不适症状。
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